久しぶりの手料理

今日は妻の誕生日。 ということで、約半年振りに料理を作ることにしました。 献立は 海鮮サラダ（バルサミコ風味）、 米ナスとベーコンのトマトソースパスタ、 牛肉のポワレ。 後、パンを買う予定でしたが、忘れてしまいました。
これは只魚を切って、盛っただけです。
これはトマト缶じゃなくて、トマトを湯むきして一から作りました。 ホントは一日前に作って、（ガーリックオイルはピエトロのを使用）おいておく予定でしたが、 ちょっと前日疲れて寝てしまったんで、30～40分程煮詰めただけです。 今回はハチミツとバターを少し、入れてかなりマイルドな味に仕上げました。 自分で言うのもなんですが、これはその辺のお店より旨いです。1500円は取れますね。 いいとこいかなくても、手間と時間をかければ、素人でもお店より美味しいものを作れるんですよね。 （私の料理は基本的に全て庶民的な味なんで、いいとこで食べている人はお口に 合わないかもしれません・・・）
これも只焼いただけですが、一応ワインを入れて料理屋で出てくるような感じに 仕上げました。 昔は誕生日は食べに連れて行っていたんですが、自宅で自分で作った方が安上がりで、 しかも良い食材を食べれる、ということに気付き、毎年私が作ることになりました。
最後にデザートを食べて、妻はご満悦。 これで当分機嫌よく子育て頑張ってくれるでしょう。 ニンニク食べてしまったんで、明日はマスク着用で施術しないとな。